Accès privé
Le Carott cake de Mark Twain

Le Carott cake de Mark Twain

Recette traditionnelle et simple de S&C utilisée pour le spectacle.

Ingrédients :

  • 300 g de carottes râpées
  • 150 g de noix de pécan
  • 250 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 33 cl d’huile


Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 h 20 (ou 50 minutes)

Préchauffer le four à 180° C. 
Hacher grossièrement les noix de pécan.  
Huiler un moule à cake*. 
Mélanger la farine, le sucre en poudre, la cannelle et le bicarbonate de soude. 
Verser l’huile restante et mélanger. 
Incorporer les œufs un par un en mélangeant à chaque fois. 
Ajouter les carottes et les noix et mélanger. 
Verser dans le moule et mettre au four pour 1 h 20*. 
Laisser refroidir et démouler.

* Si vous utilisez un moule classique (4 à 5 cm de profondeur) réduisez le temps de cuisson à 50 minutes.
 
 
Glaçage (facultatif)
Mélanger :

  • 150g de Saint-Môret
  • 50 g de sucre glace
  • 1/2 jus de citron

et étaler cette préparation sur le gâteau refroidi.